Akşama misafir gelecek bir sürü iş var. Yemek yapılacak,
salatası, tatlısı, temizliği, sofra hazırlığı evin hazırlığı falan ooo işler
çookk.. Tam bu senaryoda içimizden geçen şık ve lezzetli bir ana yemektir. Ama
fazlada uğraşmamak gerekir ki malum yapılacaklar listesi epey uzun. J Kısa sürede
hazırlığını yapıp fırına vereceğimiz (malum fırın yemekleri genelde daha çok
tercih edilir özel akşamlarda) ve akşama misafirlerimize gururla sunacağımız
güzel bir tarif var sırada anladınızJ
Takip ettiğim bloglarda sıkça görüyorum patates graten
aklımın bir kenarına yazmıştım bir ara yapayım diye geçen haftaya kısmetmiş.
Daha eve gitmeden plan yapıyorum yemek için tamam patates graten yapıcam ama
niye et tir tavuktur bir şey yok bunun içinde sorusu geleceğini bildiğimden evin
beyinden ve garnitür olarak bunu yaparsam birde yemek yapmam gerekeceğinden ben
dedim bunu tavukla yaparım bence olur J
Walla oldu hatta pek güzel olduJ
İki kişi koca borcamdan bir dilim bıraktıkJ
Şiddetle tavsiye ederimJ
Kafamda bunu farklı kombinasyonlarda yapmakta var artık
yaptıkça paylaşırımJ
Gelelim sadedeJ
Malzemeler;
·
3 orta boy patates
·
3 adet tavuk göğsü
·
4 diş sarımsak
·
Tuz, karabiber, kimyon
·
2 kutu krema (400 ml)
·
1,5yemek kaşığı tereyağı
·
2 yemek kaşığı dolu dolu un
·
1 çay bardağı kadar kaşar rendesi
Önce tavuklarımızı kuşbaşı doğrayalım. Sarımsaklarımızı
doğrayalım. Tavaya biraz yağ alalım kızınca sarımsaklarımızı atalım 1-2dk yağda
çevirip tavuklarımızı içine atalım. Sevdiğimiz baharatları içine atalım.
Fesleğeni biz yerken üzerine döktük ama içine de atabilirsiniz güzel oluyor.
Tavuklar
suyunu salınca 1-2 dk daha pişirip altını kapalım. Tavukların tamamen pişmesine
gerek yok. Çiğden de koysak fırına pişerler ama ben baharatlarla güzelce
harmanlansın istediğim için bu şekilde yaptım.
Patatesleri soyalım ve yarım santim kalınlığında halka halka
doğrayalım. Dikdörtgen borcamı zeytin yağı ile yağlayıp patatesleri üzerine
balıksırtı gibi dizelim. Üzerine tavukları döşeyelim.
Tencereye tereyağını alalım eriyince işine unu katalım
karıştıralım. Kremayı karıştırarak ilave edelim. Çırpıcıyla yaparsak bu işlemi
kolay oluyor. Kaynatmamıza gerek yok güzelce karışsın yeter. Sos beşamel sos
gibi koyu olmayacak sıvık olacak içine biraz tuz dökelim ve borcamda ki
tavukların üzerine dökelim.
190 dereceye ısıttığımız fırına verelim. 50 dk da pişti
benim fırınımda. Yarım saati geçtiğinde bir kontrol edin patatesler pişmiş mi
diye ona göre devam edin. Bir de not patatesler pişmeyip tavuklar kızarma
işareti veriyorsa üzerine alüminyum folyo koyarak tavukların kızarmasını
engelleyebilirsiniz. Patateslerin piştiğine ikna olunca üzerine kaşar rendesi
yayalım ve kızarınca alalım. Biz çok acıktığımız için ben pek kızarmadan
çıkardımJ
Bundan sonrası afiyetle yemek oluyorJ
Afiyet olsun…
Herkese mutlu keyifli günler dilerimJ
