30 Ekim 2014 Perşembe

MİMLENDİMM....:):)

Sevgili Tandengül blogunun sahibi Deniz beni mimlemiş. İlk defa mimlenmiş olmaktan ötürü birden sevinç yumağı oldumJ Çok keyifli sorulardı ve hepsi en sevdiğim konudaydı, hepsini eğlenerek cevapladım umarım sizde okurken keyif alırsınız.

 En Sevdiğiniz Yemek
 Yemek kategorisine girer mi bilmem ama kahvaltı benim favorimdir. Her öğün kahvaltı yapabilirim sıkılmadan afiyetle  yerimJ   Yemek kategorisinden de ciğer favorilerimden ve patlıcan yemekleri, imam bayıldıya bayılırım. Mantı var çok severim bu aralar pek canım çekiyor meselaJ Aklıma daha çok geliyor ama ilk sıralarda bunlar varJ

En Sevdiğiniz Tatlı
Çikolatayı tek başına zaten çoookk seviyorum çikolatalı hemen hemen her şeye de bayılırım. Tiramisu, yaş pasta ve kazandibi de favorilerimdendir. Zaten tatlı da doygunluk eşiğim çalışmıyor benim kusana kadar yiyebilirimJ Tatlı pek sevmem diyenlere bakışım öldürücüdürJ

Siz çocukken anneniz sizi
Çağırırdı mutafağa kek çırptığı kabı verirdi elime yıkanmış gibi parmaklayarak temizlerdimJ

Çocukken de Şimdi de
Bir peynir manyağıyım. Küçükken çizgi film izlerken peynir yerdim, çerez gibiJ Hala evdeki peynir azalmaya başlayınca panik olurum sabaha yetcek mi ya yetmezse ama ben peynir istiyorum diye başlarımçırpınmaya.:)

Yemeği Sevdiğiniz İlginç Şeyler
Peynirin üzerinde reçel. Et yemeğinin yanında peynir. Pilavla yoğurdu karıştırarak yemek. 


Türk Mutfağı Dışında
Ara ara denemelerimiz oluyor ama bizim mutfak gibisi yok. Bizdeki lezzet ve çeşitlilik harika bayılıyorum. Suşi de neymiş benim İskender kebabımın yanında yaniJ


Yemeği Sevdiğiniz Sağlıksız Şey
Çikolata, pasta, hamur işleri


En Sevdiğiniz Meyve
Şeftali, muz, çilek

En Sevdiğiniz Atıştırmalık
Çikolata, bu aralar minik soslu kızarmış ekmelere taktım çok güzellerJ


En Sevdiğiniz İçecek
Nescafe, türk kahvesi.. evet ben bir kahve severimJ

Asla Yemeyeceğim, İçmeyeceğim Dediğiniz Şeyler 
Böcekgilleri pek yiyesim yok açıkcası, karidesi severim o ayrı ama hamam böceği yemek nedir arkadaşım..ıyy


Sonsuz Tane Olsa Yiyeceğiniz Şeyler
Çikolataaaaaa


Çorbaların Kralı
Domates ve işkembeJ

Kahvaltıda Tercih Ettiğiniz Şey
Tabiki ilk sırada peynir var, sucuklu yumurta bayılırım , gevrekkkkk ve domates bunlar beni mutluluk sarhoşu yapmaya yeterJ

Açken Ben
Ben değilimJ kafam çalışmaz, ayakta zor dururum. Allah açlıkla sınamasın zor walla …

Bir Keresinde Yemek Yerken
Mide fesatına bir kalmıştı bir düre yerimden kalkamamıştım. Midem o gün bir beden daha genişlediJ

Ben keyifle takip ettiğim Özgenin Oltası ve Bademle Buduk bloglarını mimlemek istiyorum..  Herkese kayifli günlerJJ


Devamını oku...

20 Ekim 2014 Pazartesi

PATATESLİ POĞAÇA

Bir pazartesi gününe daha uyanmış bulunuyoruz. Hırkalar çıktı, botlar bir giyiliyor bir kenara itiliyor. İnce ceketlerle kurtarmaya çalışıp elimiz paltolara gitmek istemiyor. Sonuç olarak kış kapıda. Battaniye altına girip elimize kahve alıp keyif yapmanın tadını çıkarabileceğimiz mevsim geldi artık. Üşümeyi sevmeyen biri olarak kış geldi mi polarları çekerim hemen.
Poğaçanın yazı kışı olmaz tabi ama sıcacık poğaçayla yapılan kış kahvaltısı da güzel olur haniJ Patatesli poğaça bugünkü konumuz. Öğrenciyken ikişer ölçüden yapardık, öğrenci evimizin de favorilerindendiJ Yaptığımız anda yer gök poğaça oluyordu ama ertesi gün öğleni göremezlerdi çoğu kezJJ


Ben üşenmem sabah kalkar yaparım poğaçamı diyorsanız ya da akşam üstü çayın yanına yapıp 5 çayında sıcacık yerim derseniz güzel bir tarif vereyim sizeJ Ben misafirlerime yaptım, onlar gelene kadar gittim geldim ağzıma bir tane attım pofuduk pofuduk çok güzel oluyorlar napimmJ
Gelelim tarifimize;
Malzemeler;
·         3 su bardağı ılık süt
·         1 paket yaş pakmaya ( ya da 1 paket toz pakmaya)
·         2 çorba kaşığı yağ
·         2 yumurta beyazı (sarılarını üstüne sürücez)
·         1 çay kaşığı tuz
·         1 çay kaşığı şeker
·         2 adet haşlanmış patates rendesi
·         Un (yaklaşık 8-9bardak gidiyor.)
İç Harcına;
·         3 adet haşlanmış patates
·         2 dilim beyaz peynir (Kaşar ya da tulumda güzel oluyor.)
·         Kimyon, tuz, karabiber ve pul biber
·         1 çorba kaşığı sıvı yağ
Üzerine;
·         2 yumurta sarısı
·         Susam

Sütümüzü ısıtalım, çok sıcak olmayacak sadece ılınsın. Yoğurma kabımıza sütümüzü dökelim içine pakmayamızı atıp elimizle eritelim. İçine yağ, tuz, şeker, patates rendesi ve yumurta beyazlarını ilave edip elimizle karıştıralım. Unu ilave ederek yoğuralım. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamurumuz olacak. Hamur ele yapışıyor panik yapmayın.  8 bardak kadar un yeterli geliyor. Hamurumuzu sarıp sarmalayalım ve bir kenarda kabarmaya bırakalım. 40 dk kadar beklememiz gerekiyor.

Hamur kabarırken iç harcımızı hazırlayalım. Haşlanmış patatesleri çatalla güzelce ezelim, içine beyaz peyniri katıp onu da ezelim ve birbirine karıştıralım. Yağı ve baharatları ilave edip güzelce karıştıralım. Harcımız hazır.
Kabaran hamurumuzu açalım. Hamurun miktarı yaklaşık iki misline çıkmış olacak.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Elimize yapışmaması için bir kaseye sıvı yağ koyalım ve ara ara ellerimizi yağlayalım. Aldığımız hamur parçasını avucumuzda açalım içine harcımızdan koyup kapayalım. Kapanan yeri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım. Poğaçaları tepsiye dizerken aralıklı dizin pişerken de kabaracakları için birbirlerine yapışmasınlar.

Yumurta sarılarını bir kasede çatalla güzelce çırpalım içine 1 tatlı kaşığı kadar zeytinyağı ilave ederseniz poğaçalarınızın üzeri parlak parlak olur.
Poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam dökelim. 170 dereceye ısınmış fırına verelim. Üzeri kızarınca tamamdır. 

İlk sıcağı çıktıktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.:)

Herkese mutlu haftalar… Afiyet olsun… 

Beni instagramdan takip etmek için : @diidemm_benimpastaevim
 

Devamını oku...

16 Ekim 2014 Perşembe

BENİM PASTA EVİMİN İLK ÇEKİLİŞİ

Ne zamandır ilk çekilişimi artık yapmalıyım 7 ay oldu blogumu açalı, 6. Ayda yapıcaktım olmadı diye kendi  kendime söylenirken sonunda ne hediye edeceğime karar verdim artık benim pasta evimin ilk çekilişi start alabilirJ 6. Ayımda yapmayı planlıyordum araya tatiller girince birde bir türlü hediyede karar veremeyince biraz aksama oldu…

Görsel alıntıdır. Ürün Kutulu olduğu için kontrol edip kapattım.

Kremikanın 6 kişilik çay takımı var talihliye. Bardak ve tabak toplam 12 parça. Aşk temalıJ 
Ürünün adı:  "Keramika 12 Parça Yeditepe Yeni Yılda Aşk Çay Takımı"  Ben çok beğenerek çekilişim için seçtim. Hediye sponsorlu değildir. Ben bizzat aldım. Çok hoşuma gitti umarım sizde beğenirsinizÜrün kesinlikle kullanılmamıştır, kırığı eksiği var mı diye bakıp kapattım.

Çekiliş 20 gün sürecek yani 5 Kasım son günümüz. 

Zorunlu şartımı tek yazdım kimseyi sıkıştırmak istemiyorum dileyenler ek şartları da yerine getirerek şansını arttırabilir. J

Şartların yanına resimlerle açıklamalarla bilmeyenlere yardımcı olmaya çalıştım.

Zorunlu şartım;
  • ·         GFC de takipçim olmanız. (Sayfanın en altında Bu Siteye Katılın tuşuna tıklayarak.)



Ek Haklar;
  • ·         G+ benim pasta evimi çevrelerinize eklemeniz +1 hak (Sayfanın yan tarafında takip et butonundan çevrelere ekleyebilirsiniz.)



  • ·         Çekiliş haberini G+ paylaşmanız +1 hak
  • ·         Facebook sayfamı beğenmeniz +1 hak  (Facebook yazısını tıklayarak sayfama bağlanıp Beğen butonunu tıklayabilirsiniz)
  • ·         Çekiliş haberini facebookta paylaşmanız +1 hak
  • ·         Çekiliş haberini ayrı bir post olarak görseli ve çekiliş sayfa linkiyle bloğunuzda paylaşmanız +3 hak

Ve tabiî ki katıldığınızı bu postun altına, sayfa linkleriniz, takipçi adınız ve mail adresinizle yorum olarak paylaşmanız.

Herkese bol şans diliyorum.


Devamını oku...

2 Ekim 2014 Perşembe

KAYMAKLI FINDIKLI KURABİYE


Ben kurabiye yapmaya bayılıyorum. Kurabiye hamuru yoğurmasını, şekillendirmeyi çok büyük keyifle yapıyorum. Birde çok çabuk pişiyorlar hemen neticeye kavuşuyorsunuz ya mükemmel. Ben daha bulaşıkları kaldırırken o pişmiş oluyorJ Hemen bayatlamıyorlar, kapalı kutuda 5-6 güne kadar muhafaza edebiliyorsunuz ama yine de taze tüketmek en güzeli.

Bu seferki kurabiye deneyemim aslında evdeki kaymağı kullanmak üzerine kuruluydu. Biraz araştırma yaptım ve birkaç tarifi birleştirerek koyuldum işe…  Sonuçtan memnun kalmasaydım muhtemelen hiç haberiniz olmayacaktı bende hiç yaşamamışım kabul edip kaymak mı kurabiye mi onlar bir arada olmaz dostum hiç sanmıyorum der geçerdimJJ  Ama sonuç harika oldu. Hatta ben çok sert doygun kurabiyeleri pek sevmediğimden tam kendime göre oldu. Dışı daha sert içi daha yumuşak. Lezzeti çok hafif, insanı baymıyor tıkamıyor. Deneklerimde tarifi isteyince tamam dedim bu kurabiye patladı gittiJJ

Akşam çayına gelen arkadaşlarım için hazırladığım sofrada yerini alan kurabiyelerim tarif defterinde kenarına yıldızı aldı.

Malzemeler;
·         100 gr kaymak (ben hazır kaymaklardan kullandım süt kaymağıyla nasıl olur bilemiyorum)
·         100 gr margarin ya da tereyağı
·         1 su bardağı pudra şekeri
·         1 yumurta
·         1 paket vanilya
·         1 paket kabartma tozu
·         1 yemek kaşığı nişasta
·         2,5 su bardağı un
·         1 yumurta beyazı
·         1 çay tabağı rondodan geçmiş fındık içi (çok ince olmasın iri taneli kalsın)

Yoğurma kabımıza kaymağı, margarini, pudra şekerini alalım ve birbirine karıştıralım. Krema gibi oluyor. İçine yumurtayı ilave edelim onu da karıştıralım. Vanilya, kabartma tozu, nişasta ve unumuzu da ekleyip hamurumuzu yoğuralım. Hamurumuz toparlanınca tamamdır. Yumuşak bir hamur oluyor. 2,5 bardak un tam yeterli geldi benim hamuruma, sizde ölçüye sadık kalmaya çalışın.
Bir yumurtanın beyazını bir kaseye alalım güzelce çatalla çırpalım.

Fırınımızı 170 dereceye getirelim ısınmaya başlasın.

Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım elimizde yuvarlayalım, hamurun üste gelecek kısmını önce yumurta beyazına sonra fındığa batırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Hamur bitene kadar işlemi tekrarlayalım.

Yaklaşık 15 dakika da pişiyor, üzeri hafif kızarınca tamamdır. İlk sıcağı çıktıktan sonra çayın kahvenin yanında yerini alabilir.

Mutlaka deneyin derim, ben çok sevdimJ
Herkese afiyet olsunJ

Beni instagramdan takip etmek için : @benimpastaevim_



Devamını oku...