ARPA ŞEHRİYELİ HAVUÇ ÇORBASI

Çorba sezonu açıldı J  Dumanı tüten ısıcacık çorbalar baş role geldi yeniden.  Yazın ara verilen ya da seyrekleşen çorba tüketimi bu aralar ivmeleniyor.  Kendimizi koruyup kollamamız lazım, grip salgınları başladı başlayacak. Meyve sıkacaklarının dolaptan çıkma zamanı geldi. Acı oluyor ama c vitamini deposu diye birer birer greyfurtları portakal sularının içine karıştırma vakti. J Dikkat edin kendinize J

Havucun çorbadaki hafif tatlımsı tadını ben çok seviyorum. Denemediyseniz şiddetle öneririm. Farklı bir lezzet. Bende bunu geç keşfedenlerdenim ama çok sevdim J

Çorbada kıvam tutturamıyorum diyenlerin sıkıntı yaşamayacağını belirteyim. Aynen uygulayın tarifi süper olacak bana güvenin.

Ben ilk kardeşimin elinden içtim ve hemen tarifi not aldım, kendi çorba belleğimde yerini aldı sık sık sofrada yerini alıyor.

Malzemeler;

·         1 havuç

·         1 çay bardağı arpa şehriye

·         1 su bardağı yoğurt

·         1 yumurta sarısı

·         1,5 yemek kaşığı un

·         5 su bardağı sıcak su

2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağında havuçları ve arpa şehriyeleri biraz kavuruyoruz. Havuçlar diriliğini kaybettiğinde sıcak suyu ilave edip havuçlar pişene kadar 15-20 dk civarı kaynatıyoruz. Arada kontrol edin. Havuçlar piştiyse tamamdır.

Bir kase de yoğurdu, unu ve yumurta sarısını karıştırıyoruz. Kaynayan havuçlu sudan bir kaşık içine koyup karıştırıyoruz. Karışımı direk kaynayan suya dökersek yoğurt kesilir. Bunun için karışım sulanıncaya kadar bunu tekrarlıyoruz. 6-7 kaşık yaparsanız yeterli olur. Sonra karışımı pişen havuçlu suyumuza ilave edip karıştırıyoruz. 3-4 dk daha pişirdikten sonra servise hazır.

Yanına kıtır ekmek hazırlayabilirsiniz.

Bu kadar basitJ Deneyin seveceksinizJ

Afiyet olsun.

Mutlu kalın.. :) Aşkla kalın.. :)

Beni instagramdan takip etmek için : @benimpastaevim_

Beni facebooktan takip etmek için : benimpastaevim