ÇİKOLATALI MİLFÖY ATIŞTIRMALIK

Pıt Pıt atmalık içi çikolatalı milföy paketleri var sırada.

Malzemeler; Milföy Hamuru ve çikolata

Milföylerimizi buzluktan çıkaralım ve bir tepsiye dizelim yumuşasınlar. Yaklaşık 15 dakikada yumuşamış oluyorlar.

Kare milföy hamurumuzu ortadan ikiye bölelim. İki adet dikdörtgen hamurumuz olacak. Ucuna yakın yere bir kare çikolatayı koyun ve hamuru kapatın.

Tablet çikolata yerine nutella ya da fıstık ezmesi de koyabilirsiniz yani evde ne varsaJ Kapattığımız hamurun dört tarafına çatalla basalım ve çikolatayı içeriye hapis edelim. 

Yağlı kağıt serili tepsimize sıralayalım ve önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

İlk sıcağı çıkınca servis yapabilirsiniz. Nescafenin yanında tatlı bir atıştırmalık tamamdırJ

Ben değişik olsun diye 2 kare hamurumda hamuru dörde böldüm. Kullandığım çikolata bittiği için damla çikolatalardan tam ortalarına koyup mantı gibi köşelerinin orda birleştirip sıktım.

Tek lokmalık çikolatalı mantılarımda olmuş oldu.:) Tabakta farklı şekil olsun isterseniz deneyebilirsiniz.

Afiyet olsunJ

Devamını oku...

PEYNİRLİ MİLFÖY ATIŞTIRMALIK

Bugün milföyden yaptığım 2 çeşit lezzeti paylaşıcam sizinle biri tatlı biri tuzlu. Dün bir paket milföyden farklı şekil denemeleri yaptım, tatlı tuzlu hepside çok güzel olduJ Şimdi sıra sizinle paylaşmada.

Peynirli Milföy Atıştırmalık

Malzemeler;  Milföy hamuru, iç malzeme olarak ben peynir kullandım

Üzeri için; Yumurta ve susam

Milföylerimizi buzluktan çıkaralım ve tek tek bir tepsiye di

zelim. 15 dakika da falan yumuşamış oluyorlar. 

Milföylerin yumuşamasını beklerken tepsimize yağlı kağıdımızı serelim. Peynirimizi çıkaralım. 1 yumurtamızı çırpalım. İsterseniz sadece sarısını da kullanabilirsiniz o da yeterli olur.

Kare olan milföyümüzü köşegen şeklinde keselim 2 adet üçgenimiz olsun. Tam ortasına bir parça peyniri koyalım. 

Hamurun geniş kenarındaki iki köşeyi diğer köşenin üzerine birleştirelim ve biraz sıkalım açılmasın diye. Ortası fazla açık kalırsa diğer köşeyi de hafif sıkıştırabilirsiniz. 

Hamurumuz bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım. Üzerine yumurtamızı sürelim ve susamımızı serpip önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim 20 dakika falan sürüyor ama fırından fırına fark edebiliyor.

Sıcakken yanında çayla servis edebilirsiniz. Lezzetli ve yapımı çok pratik bir atıştırmalık.

Afiyet olsunJ

Devamını oku...

KIYMALI VOLOVAN

İsterseniz benim gibi kahvaltılık olarak tüketebilirsiniz isterseniz de akşam yemeklerinde ara sıcak olarak hoş ve lezzetli bir sunum olarak kullanabilirsiniz. İç harcını tatlı yaparsanız da çay sofralarınıza tatlı olarak kullanabilirsiniz.  Milföy hamurunun kat kat kabaran dokusunu çoğunlukla severiz hem lezzetli olur hem de bizi uğraştırmaz. Dilediğimiz bir içle şekillendirerek kullanabiliriz. Hızlı sonuca ulaşmada yardımcıJ

Malzemeler; 10 adet volovan için

·         1 paket milföy (20 yaprak çıkıyor)

·         250 gr kıyma

·         1 adet orta boy soğan (Rendeleyelim)

·         Tuz, karabiber, kimyon, pul biber

Üzeri için; 1 yumurta sarısı + 1 tatlı kaşığı zeytin yağı (ikisini karıştırın)

Milföyleri buzluktan çıkarıp tepsinin üzerine tek tek koyalım yumuşasınlar.

Tavamıza rendelediğimiz soğanımızı koyalım, ben az bir zeytinyağı ile kavurdum.

Birkaç dakika sonra kıymayı da ekleyelim ikisini bir kavuralım. Bu sırada tuz ve baharatlarımızı da koyalım. Kıyma harcımız hazır olduğunda milföylerimizde yumuşamış olacaktır.

Önce büyük su bardağı ya da kase ile tüm milföylerimizi kesip kenarlarını ayırıyoruz. Milföylerin kenarlarına denk gelecek büyüklükte olursa daha iyi olur kenarlarından fazla hamur artmaz. Yuvarlak milföylerin yarısının(10 tanesinin) ortasını çay bardağı ile ayırıyoruz.

Bütün yuvarlak üzerine içi boş yuvarlağı koyuyoruz ve üstüne yumurta sarısını sürüyoruz. Çatalla ortasına delikler açınki orta kısmı çok fazla kabarmasın. 170 derecedeki sıcak fırına atıp on dakika üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Milföylerimiz kabarıp kase şeklini almış oluyorlar. Ortalarına kıymalı harcımızdan koyup, fırının derecesini biraz düşürün 150 olabilir, tekrar fırına verip bir 10 dakika daha pişiriyoruz ama dikkat edin üstü yanmasın.

Servis yaparken üzerini domates ya da maydanozla süsleyebilirsiniz.

Ortalarından çıkardığımız yuvarlakların içine de ben kalan harcımdan koyup kapadım. Kenarlarından ayırdığımız hamurları da birleştirip, elimle açtırıp hamurun özelliği gitmesin diye fazla mıncıklamadım ama yine de volovanlar gibi kabarmadılar. Elimle şekillendirip içine harçtan koydum fırına verdim.

Kare şeklinde yaparsak hamurdan tamamen faydalanmış olucaz sanırım bir dahakine öyle denicem.

Kahvaltıda afiyetle yedik, denemenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsunJ

Devamını oku...

KREMALI MİNİ HAVUÇLU KEK

Bir taşla iki kuş vurmanın farklı bir yolu bir kekle iki farklı sunum yapmaktırJ Ne güzelde uydurdum amaJ ama öle olduJ Havuçlu kekimizi yapmışım arkadaşlarımla afiyet yemişim ama bitmemiş yarın yemeğe devam edebilirim tabiî ki ama ufak bir dokunuşla yeni bir tatlı havasına sokarsam benim içinde yeni bir keyif olur. Hem de sadece birkaç dakikada daa nolsunJ

Kalan kekimizi dilimleyelim çok kalın olmasın dilimler. 2 li 2li eşleyelim 1 dilim fazlalık kalsın. Bu arada havuçlu kek tarifim için TIKTIK

Malzemeler;

·         Yarım paket krema (100ml)

·         1 çorba kaşığı pudra şekeri

·         40 gr beyaz çikolata

Bir kapta kremamızla pudra şekerimizi çırpalım.

Kalan bir dilim kekimizi rondodan geçirelim. Beyaz çikolatamızı da rendeleyip rondodan geçen kekimizin içine dökelim ve karıştıralım.

Eşlediğimiz keklerden birer tanelerini servis tabağımıza koyalım üzerlerine kremamızdan sürelim 1er çorba kaşığı kadar. Diğer dilimlerimizi üzerine koyalım onunda üzerine kremamızdan sürelim. Yumurta fırçası yardımıyla keklerimizin kenarlarına kremamızdan sürelim. En üstede rondodan geçen kekle karıştırdığımız beyaz çikolatamızı dökelim. İşte bu kadarJ

ÖNCESİ:)

SONRASI:)

İsterseniz bütün kekinize de uygulayabilirsiniz. Krema için 200 ml krema ile 2 çorba kaşığı kadar pudra şekerini çırpabilirsiniz.  

Devamını oku...

BURÇAKLI SÜTLÜ TATLI

Günün tarifi burçaklı sütlü tatlıJ bizim evde fazlaca rağbet gören sık sık talep edilen tatlılardanJ ben genel olarak sütlü tatlıları şerbetli tatlılardan daha fazla sevdiğimden ve yapması da pratik olduğundan bu tip tatlıların rağbet görmesi daha bir çok hoşuma gidiyor. Yapsana dendiğinde fazla nazlanmama gerek kalmıyor. Çabucak oluyorJ

Gelelim nasıl yaptığımıza. Ben tarifi “Bitter Mutfakta” dan aldım.

Malzemeler;

·         3 paket eti burçak bisküvi 

·         1 litre süt

·         3 yemek kaşığı un (dolu dolu)

·         3 yemek kaşığı nişasta (dolu dolu)

·         1 su bardağı şeker

·         1 adet vanilya

·         1 adet yumurta sarısı

·         1 paket krem şanti (kutudaki tek poşet) + 1 su bardağı süt

·         1 çay kaşığı tarçın (tarçını bol seviyorsanız arttırabilirsiniz)

·         Yarım su bardağı iri ezilmiş ceviz

Tenceremize sütümüzü koyalım, şekerimizi, unumuzu, nişastamızı, vanilyamızı ve yumurta sarımızı koyup karıştıralım, altını açalım kıvamı koyulaşıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştıralım. Muhallebi kıvamına gelince altını kapatalım.

Ayrı bir yerde krem şantimizi süt ile hazırlayalım.

Krem şantiyi muhallebimize ekleyelim ve mikserle karıştıralım. İki harç birbirine karışacak.

Kare ya da dikdörtgen bir borcama bisküvilerimizi dizelim. Bisküvilerin üzerine karışımımızın yarısını dökelim sonra bir sıra daha bisküvi dizelim. Kalan harcımızı da dökelim. 

Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldıralım, 2 saat kadar soğuyunca servis edebiliriz.

3 paket bisküvide borcama dizerken bitmiyor 6-7 adet kalan bisküvilerimizi rondodan geçirip un haline getirelim. İçine 1 çay kaşığı ya da tarçın aroması fazla olsun isterseniz 1 tatlı kaşığı kadar tarçın koyup karıştırın. Yarım su bardağı kadar cevizimizi de rondadan geçirelim ama un gibi olmasın taneli kalsın. Cevizimizi de tarçınlı bisküvi unumuza karıştıralım.

Tatlımızı servis ederken üstüne dökebiliriz ya da isterseniz borcamdayken komple üstüne dökebilirsiniz. Tercih sizinJ

Afiyet olsunJ

Beni instagramdan takip etmek için : @diidemm_benimpastaevim

Devamını oku...

PATATES PÜRESİ

Kırmızı et veya tavukla yaptığınız yemeklerin destek kuvvetlerinden biri patates püresi. sotelere, fırın yemeklerine çok yakışıyor. 
Yapımı oldukça da kolay .

Malzemeler;

• 4 adet orta boy patates, 
• 1,5 su bardağı süt
• tuz
• 1,5 tatlı kaşığı tereyağ

Patateslerimi haşlıyoruz, soyup mikserin ezici ucuyla krema haline getiriyoruz. 
Patatesleri soyup haşlarsanız su emeceği için tadı değişir. Daha pratik geliyor ama tadını değiştirdiği için ben tercih etmiyorum.
Bu ezme işlemini bir tencerede yaparsanız tek kapta işi bitirmiş olursunuz. Ezilmiş patatesleri ocağa koyuyoruz orta ateşte

önce bir bardak süt ve tuzumuzu atıp karıştırıyoruz. Patates sütü emecek, sonra yarım bardak daha süt koyup karıştırarak pişirmeye devam edin. Eğer iyice krema gibi olsun isterseniz yarım bardak daha süt koyabilirsiniz tercih sizin. Fokurdamaya başlayınca altını kapatın ve 1,5 tatlı kaşığı kadar tereyağ koyun, karıştırın. Püremiz hazır:) Karabiber serpip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun:)

Devamını oku...

YUFKALI KÖFTE

Yemeği soslu sevenler için güzel bir tarif. Benim gibi brokoliyi bile yoğurtlu salçalı sevenlerdenseniz deneyin derim. Ben böyle tarifleri çok seviyorum yapımı fazla zaman almayan görüntüsüyle göz dolduran lezzetiyle de tam not alan yemekler benim favorimJ

Çalışan bayanlar için tavsiyem akşamdan köfte harcınızı hazırlayın, ben yemeğin yanına patates püresi yaptım onun için patatesleri de akşamdan haşladım, işten gelince yemeğin hazırlanma süresi epey kısalmış oluyor. Hazırlığınız olduğu için de aman şimdi kim uğraşacak geçiştiriverelim durumu ortadan kalmış oluyor.:)

Gelelim tarifimize. Ben tarifi Kevserin mutfağı blogunda görmüştüm. Köfteyi kendi sevdiğim şekilde hazırladım.

Mazlemeler;

Ø Köfte için;

·         750gr kıyma

·         1,5 soğan, 2 diş sarımsak

·         1 su bardağı kadar ekmek ufağı

·         1 yumurta

·         Tuz, karabiber, kimyon, pul biber

Ø  1,5 yufka

Ø  Yoğurt

Ø  Domates salçası

Köftemiz için yarım soğanımızı ufak ufak doğrayalım, bir adet soğanı da rendeyelim sonunda kalan parçayı da yine ufak ufak doğrayalım. Köftenin içinde parça soğanı ben seviyorum. Daha lezzetli geliyor. Siz sevmiyorsanız tüm soğanı rendeleyebilirsiniz. Sarımsaklarımızı da ufak ufak doğrayalım.

Kıymamıza tüm köfte malzemelerini ekleyip güzelce yoğuralım. Baharatların miktarını damak tadınıza göre ayarlarsınız.

Harcımızı 3 eşit parçaya ayıralım.

Bütün yufkamızı ikiye bölelim. Yarım yufkayı tezgaha serelim ve düz kısmına köfte harcından bir topumuzu alıp döşeyelim. Ve ucuna doğru dolayalım. 2 parmak enliliğinde kesip çubuk şişlere geçirelim. Çubuklarınızdan yoksa direk yağlı kağıt serili tepsiye dizebilirsiniz. Şekildeki gibi dik dik dizmeye dikkat edin. 

Çubuklara geçirince hem servisi kolay oluyor hem de görüntü hoş oluyor.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakikada pişiriyor. Yufkalar kızarınca tamamdır.

Yoğurt sosu için 4 kaşık yoğurda yarım çay bardağı kadar suyu koyup karıştırın. Çok sulu olmıycak eğer yoğurdunuz sulu ise daha az su koyun.

Salça sos için; sos tavasına 1,5 çorba kaşığı kadar sıvı yağ koyun 4 kaşık salçayı biraz kavurun kokusu çıksın yarım çay bardağı kadar suyu yavaş yavaş koyun karıştırarak çok sulu olmasın akışkan olsa yeterli, tuz ve karabiber dökün biraz daha karıştırın sosumuzda hazır.

Bu malzemelerle ben 10 şiş çıkardım 4 kişiye tam geldi.

Üzerine birde tereyağ kızdırıp dökerseniz süper olur. Sonradan aklımıza geldi bir dahaki sefere yapıcamJ 

Yanında patates püresiyle güzel bir ikili oldular. Patates püresi tarifi için>>

 Afiyet olsun :) 

Devamını oku...

PRATİK GÖZLEME

Herkese iyi pazarlar.. Kahvaltıya hem lezzetli hemde çabucak olacak şeyler lazım. hele de artan yufkanız varsa değerlendirmek için gözleme yapmak süper fikir. benim tam olarak öyle oldu:) zaten gözleme sevmeyende pek yoktur bizim memlekette:))





Yapmak istediğiniz adede göre malzeme miktarını ayarlarsınız.
gereken tüm malzeme yufka ve içine koymak için peynir. isterseniz altını üstünü yağlamak için tereyağ kullanabilirsiniz. Yağsız yemek isterseniz tercih sizin. Ben sürdüm :))

Yufkamızı dörde bölüyoruz. her parçaya peynir ufalıyoruz. Ben peynire biraz pul biberle karabiber döktüm lezzet versin diye. Sonra zarf gibi dört tarafını katlıyoruz. yağsız tavada alt üst gözenek gözenek oluncaya kadar kızartıyoruz. İlk gözlemeden sonra tava iyice ısındığı için diğerleri çok çabuk oluyor.





Kahvaltı sofrasında yerini alan gözlemeye mideye indirilmeye hazırdır. Afiyet olsun:))

Devamını oku...

YAĞSIZ HAVUÇLU CEVİZLİ KEK

Akşamüstü içilen çayın yanına ne yapsam deyince genelde akla gelen kek olur. Bin bir çeşiti var kekin. Isısız adam filminden sonra yıldızı parlayanda havuçlu tarçınlı ve cevizli olanı olduJ Film sayesinde kek popüler oldu..

Bu tarifte yağ yok korkmadan yiyebilirsinizJ ben tarifi portakal ağacı sitesinden aldım. Çok da beğendim.

Malzemeler;

·         5 yumurta

·         1,5 su bardağı şeker

·         1 su bardağı rendelenmiş havuç, yıkanıp kabuğu kazınmış

·         1 su bardağı ceviz, irice dövülmüş (ceviz yoksa fındık da olur)

·         2 su bardağı un

·         1,5 tatlı kaşığı tarçın

·         1 paket (1 tatlı kaşığı) kabartma tozu

Malzeme hazırlığıyla başlayalım. Kek kalıbımızı yağlayalım. 

Havuçlarımızı soyup rendeleyelim. Cevizlerimizi rondodan geçirelim. Çok ufak yapmayın parça kalsın yerken ağza gelince daha lezzetli oluyor.

Kekimizi çırpacağımız kaba yumurtalarımızı kıralım. Bu sırada fırını da açalım 175 dereceye getirelim ısınmaya başlasın.

Yumurtalarımızı birbirine karıştıralım, şekerimizi ekleyip şeker eriyene kadar çırpalım. Bu ikiliyi ne kadar iyi çırparsanız kekiniz o kadar güzel kabarır.

Havucumuzu cevizimizi ve tarçınımızı da koyup karıştıralım. Son olarak unumuzu ve kabartma tozumuzu da koyup karıştırıyoruz.

Karışımımızı kek kalıbımıza döküp fırına koyalım. 175 derecede 40 dakikada pişti benim kekim. Sizde ilk 20 dakika fırını açmayın kek kabarmaz yoksa. Kürdan soktuğunuzda temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. Fırından çıkınca 20 dakika kadar dinlensin. Kalıptan öyle çıkarın.

 Üzerini süslemek için pudra şekeri dökebilirsiniz.

Çayla beraber artık mideye inebilir.:) 

Afiyet olsunJ Mutlu kalın...

Beni instagramdan takip etmek için : @diidemm_benimpastaevim

Beni facebooktan takip etmek için : benimpastaevim

Devamını oku...

AĞLAYAN PASTA

Leziz bir tatlı daha: ağlayan pastaJ 

Hemen hemen herkesin bildiği ve sevdiği bir pasta.  Tadıyla sizi yarı yolda bırakmayacakbir lezzet.

Gelelim benim nasıl yaptığıma.

Malzemeler;

Kek için;

·         4 yumurta

·         1 su bardağı toz şeker

·         1,5 su bardağı un

·         2 yemek kaşığı süt

·         1 yemek kaşığı sıvı yağ

·         1/3 su bardağı kakao

·         1 paket kabartma tozu

Islatmak için; 1,5 su bardağı süt

Krem şanti için; 2 paket krem şanti ve 1 su bardağı süt

  

Çikolata sos için; Tık tık

Önce krem şantimizi hazırlayalım. 2 paket toz kremşantiyi 1 su bardağı sütle çırpalım. Ben yoğun olsun istediğim için 2 paket kullandım siz 1 pakette koyabilirsiniz. Krem şantimiz kıvamını alınca buzdolabına kaldıralım beklesin.

Kekimiz için kek kalıbımızı yağlayalım ve fırınımızı 180 dereceye ayarlayalım ısınmaya başlasın.

Çırpma kabımıza yumurtalarımızı ve şekerimizi alalım şeker eriyince kadar çırpalım. Sonra sıvı yağ ve sütümüzü de koyup çırpmaya devam edelim.

Unumuzu, kabartma tozumuzu ve kakaomuzu da koyalım çırpalım.

Kek harcımızı kek kalıbımıza döküp fırına verelim. Yaklaşık 30 dakikada pişiyor ama fırından fırına fark ettiği için siz yine göz kulak olun. İlk 15 dakika fırının kapağını açmayın açarsanız kekin kabarıklığı iner. Kürdanla kontrol edip pişmişse fırından çıkaralım. Soğumaya başlasın.

Kekimiz pişerken çikolata sosumuzu da hazırlayalım. Eğer hazır çikolata soslarından kullanmak isterseniz sosu paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın ama evde yapmanızı tavsiye ediyorum.:)Çikolata Sos

Kekimiz ve çikolata sosumuz soğuyunca parçaları birleştirebiliriz. 

Kekimizi pastamızı koyacağımız tabağa alalım üzerine kürdanla delikler açalım ve sütümüzü çorba kaşığı ile üzerine dökelim.

Islanan kekin üzerine krem şantizimizi sürelim. Şantinin üzerinede çikolata sosumuzu döktük mü tamamdır.

Süslemek için ben Hindistan cevizi kullandım. Pastamızı buzdolabına kaldıralım birkaç saat dinlensin sonra servise hazırdır.

Afiyet olsunJ

Devamını oku...

MAKARNA SALATASI

Makarna salatasını duymayan bilmeyen yoktur muhtemelen. Çay sofralarına yakışan bir makarna J

Gelelim benim tarifime;

Malzemeler;

·         Yarım paket makarna (silindir şeklinde olanların ufaklarından)

·         3 adet orta boy havuç
 3 adet orta boy patates     

·         1,5 Türk kahvesi fincanı bezelye

·         7-8 adet salatalık turşusu

·         4-5 kaşık süzme yoğurt

·         2 kaşık mayonez

·         Tuz, karabiber

 Patates ve havuçlarımızı yıkayıp bir tencere alalım üzerine çıkana kadar su koyup haşlayalım. Fazla haşlarsanız karıştırırken püre gibi olurlar onun için pişince kapatın altını.

Patates ve havuç haşlanırken ayrı bir yerde bezelyelerimizi de haşlayalım. Bezelyeler daha çabuk haşlanıyor onları süzgece alalım beklesinler.

Haşlanan havuç ve patateslerimizi soymaya başlarken makarnamızı da koyalım ocağa pişsin. Bu sırada biz patateslerimizi ve havuçlarımızı soyup küp küp doğrayalım.

Salatalık turşularımızı da ufak ufak doğrayalım hazır beklesinler.

Pişen makarnamızı süzelim. Makarnamız soğuyunca bir kaseye alalım, içine doğradığımız patatesleri, havuçları ve haşlanan bezelyelerimizi koyalım. Doğradığımız salatalık turşularımızı koyalım. Tuzumuzu atalım. Yoğurt ve mayonezimizi de döküp karıştıralım. Salatamız hazır.

Üzerini salatalık turşusuyla süsleyebilirsiniz. Buzdolabına kaldıralım.

Soğuk servis yapalım.

Afiyet olsun.

Devamını oku...

ÇITIR BÖREK

Hafta sonu kahvaltısı yaklaşıyorJ kahvaltı için ne gerek ? çıtır çıtır börekJ

Kolay bir tarif, hemencecik hazırlayabilirsiniz ya da benim gibi akşamdan hazırlayıp, tepsiye sıralayıp sabah fırına da verebilirsiniz.:) Hangisi size uygunsaJ

Malzemeler;

·         6 adet yufka

Sos için;

·         2 yumurta

·         1 su bardağı süt

·         Yarım su bardağı su

·         Yarım su bardağından biraz az sıvı yağ

Üzeri için;

·         1 yumurta

·         1 çorba kaşığı zeytinyağı

·         Susam

Harcı için;   ben sosis kullandım siz ne arzu ederseniz koyabilirsiniz.

Yaparken pratik olması için yufkalarımızın hepsini ortadan ikiye keselim.

Sosumuz için bir kaseye tüm malzemeleri alalım ve iyice çatalla çırpalım.

İlk yarım yufkamızı tezgaha serelim üzerine sosumuzdan sürelim, sonra bir yarım yufka üzerine sos ve bir yarım yufka üzerine sos daha. 3 yarım yufka üst üste olacak arada soslarda.

3. yarım yufkayı koyup sosumuzu da sürünce hazırladığımız iç harcımızı yufkanın düz olan kısmına boydan boya koyalım. Harcın olduğu kısımdan uca doğru yufkamızı dolayalım. Çok sıkı olmayacak gevşek kalsın. Rulo şeklini alan yufkamızı 4 parmak genişliğinde keserek yağlı kağıt serili tepsimize alalım. Tüm yufkalarımızı aynı şekilde hazırlayalım. 1,5 tepsi kadar börek çıkıyor.

Yumurtamızla bir çorba kaşığı zeytinyağını çırpalım ve böreklerimizin üzerine sürelim sonrada susamlarımızı dökelim.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına verelim, yarım saatte pişiyor.

Eğer börekleri akşamdan hazırlarsanız, üzerine yumurtalı yağlı karışımı fırına vermeden önce sürün.

Afiyet olsun.

Devamını oku...