ÇITIR BÖREK

Hafta sonu kahvaltısı yaklaşıyorJ kahvaltı için ne gerek ? çıtır çıtır börekJ

Kolay bir tarif, hemencecik hazırlayabilirsiniz ya da benim gibi akşamdan hazırlayıp, tepsiye sıralayıp sabah fırına da verebilirsiniz.:) Hangisi size uygunsaJ

Malzemeler;

·         6 adet yufka

Sos için;

·         2 yumurta

·         1 su bardağı süt

·         Yarım su bardağı su

·         Yarım su bardağından biraz az sıvı yağ

Üzeri için;

·         1 yumurta

·         1 çorba kaşığı zeytinyağı

·         Susam

Harcı için;   ben sosis kullandım siz ne arzu ederseniz koyabilirsiniz.

Yaparken pratik olması için yufkalarımızın hepsini ortadan ikiye keselim.

Sosumuz için bir kaseye tüm malzemeleri alalım ve iyice çatalla çırpalım.

İlk yarım yufkamızı tezgaha serelim üzerine sosumuzdan sürelim, sonra bir yarım yufka üzerine sos ve bir yarım yufka üzerine sos daha. 3 yarım yufka üst üste olacak arada soslarda.

3. yarım yufkayı koyup sosumuzu da sürünce hazırladığımız iç harcımızı yufkanın düz olan kısmına boydan boya koyalım. Harcın olduğu kısımdan uca doğru yufkamızı dolayalım. Çok sıkı olmayacak gevşek kalsın. Rulo şeklini alan yufkamızı 4 parmak genişliğinde keserek yağlı kağıt serili tepsimize alalım. Tüm yufkalarımızı aynı şekilde hazırlayalım. 1,5 tepsi kadar börek çıkıyor.

Yumurtamızla bir çorba kaşığı zeytinyağını çırpalım ve böreklerimizin üzerine sürelim sonrada susamlarımızı dökelim.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına verelim, yarım saatte pişiyor.

Eğer börekleri akşamdan hazırlarsanız, üzerine yumurtalı yağlı karışımı fırına vermeden önce sürün.

Afiyet olsun.