Kışın içilen çay daha bir lezzetli geliyor mu size de?
Avucunuzun içine alıp elinizi ısıtınca tadı da daha bir hoş olmuyor mu? J içinizi ısıtınca bir
oh demiyor musunuzJ
işte bu çayı yalnız içmeyin diye size bir zeytinli lorlu poğaça tarifi vericem
çok seviceksiniz. Pıt pıt atıcaksınız çayın yanında J Kahvaltıya yaparken az yapın
ama diğer hazırladıklarınız kalıyor,herkes bu poğaçalara yumuluyor demedi
demeyin J
Ben zeytinli poğaça sevmem diyenlere bir deneyin diyorum
diyorum başka da bir şey demiyorumJ
Arka arkaya iki akşam yaptım daha ne diyimJ
Hem pratik mayalanma süresi yok, hızlı pişiyor, tadı
garantili, hem kıyır hem yumuşak daha ne olsun diyorum veriyorum tarifiJ
Malzemeler;
·
200 gr tereyağı
·
¾ su bardağı zeytinyağı (sıvı
yağda kullanabilirsiniz.)
·
3 yumurta (sarılar üzerine beyazlar hamura)
·
2 tatlı kaşığı tuz (tepeleme değil)
·
1,5 su bardağı yoğurt
·
1,5 paket kabartma tozu
·
4-5 su bardağı un
İç Harcı
·
1 kase kıyılmış siyah zeytin
·
1 kase lor
·
1 yemek kaşığı zeytinyağı
·
Tuz, karabiber,pul biber,kimyon
İç harçla başlayalım, zeytinlerin çekirdeklerini
ayıklayıp bir zeytini 3’e ya da 4’e bölelim. Kıydığımız zeytinleri lorla
karıştıralım. İçine baharatlarımızı ve bir kaşık zeytin yağımızı ilave edip
güzelce karıştıralım.
Hamura geçmeden fırını açalım 170 dereceye getirelim
ısına dursun.
Yoğurma kabına tereyağı,
zeytinyağı, yoğurt, yumurta akları ve tuzu koyup elimizle biraz karıştıralım
sonra unu ve kabartma tozunu ilave edelim. Unu önce üç bardak koyup güzelce
yoğuralım hamurun kıvamına göre kalan unu yavaş yavaş ilave edelim. Yumuşak ele
yapışmayan bir hamur elde edicez, meşhur kulak memesi kıvamına gelince
tamamdır.
Mandalina büyüklüğünde
parçalar koparıp elimizde açalım, içine harcımızdan koyup yuvarlayalım ve yağlı
kağıt serili tepsimize sıralayalım.
Ayırdığımız yumurta sarılarını
bir yemek kaşığı kadar zeytinyağı ile güzelce çırpalım ve tepsiye sıraladığımız
hamurlarımızın üzerine sürelim. İsteğe bağlı olarak üzerine susam ya da çörek
otu serpebilirsiniz. Susam gayet hoş
oluyor.
Isınmış fırına verelim 25 dkya ayarlayalım
ancak 20 dk’dan sonra kontrol edin. Fırından fırına pişirme süresi fark ediyor.
Benim fırınımda 20 dk’da pişti. J
|
Fotoğrafı bekleyemeden bir kaçı mideye gönderilen tepsi :) |
İnce belli bardağımıza
çayımızı doldurup ilk sıcağı çıkan poğaçalarımızı mideye indirebilirizJ
Herkese afiyet olsun..
Mutlu kalın.. :) Aşkla kalın.. :)
Devamını oku...